红烧肉：入口香酥，鲜美多汁，是很多人的心头好。烤鱼：烤鱼口感独特，鱼肉鲜美，加上各式配菜，口味更丰富。糖醋排骨：外酥里嫩，酸甜可口，小伙伴们一定会喜欢。西红柿鸡蛋汤：清淡可口，即使吃多了也不会腻。蒸鲈鱼：肉质
1、冷热、汤菜、荤素要搭配。一桌饭菜主要是由汤、热菜、凉菜三大块组成，假如6人吃饭，一般可点2--3个冷碟，3--4个炒菜，加一个大菜一道汤，1--2个点心就足够了。2、菜品之间不要出现重复。如果某道菜非常可口，可以
按照“N-1”点菜模式，8个人点7个菜即可。武汉市餐饮协会常务副会长李望林：引导顾客理性消费，倡导节俭，餐馆先从自身做起。以前6人就餐，习惯点6菜1汤，一般都不能吃完。现在我们倡议酒店推出N-1点菜模式，6人只点5个
6人点菜标准三荤三素。点菜标准是荤素各占一半，即如果来客有6人，则三荤三素。荤菜包括大荤和半荤，素菜以叶菜为主。点菜之前先确定出席的人数及酒店饭菜的分量。如果酒店饭菜的分量足，平均每人1个菜就好。点菜技巧 问
1、六个冷菜 主要以油鸡、蛰皮、红鸭、芹菜、炙骨、彩蛋、风鱼、向菌为主，这里面有荤有素，冷碟注重于摆盘，而这些冷菜摆盘都十分美观。2、八个热菜 海圆、海参、酥鸭、鸡茸、冬菇、麒麟送子、一品枣莲、全家合欢等
可以16个菜，来参加婚宴的宾客，都是带着祝福来的，所以新人一定不能怠慢了来宾，那么菜品自然也要最好的，如果一桌有10个人的话，新人最好安排一桌16个菜，这样大家能够吃饱，而且新人也会显得有面子。这16个菜中要有8个
在点菜前问一问都要尽量避免。2、然后，就是看人数，一般4个人的话可以点4到5个菜，5个人以上菜数至少要比人数多一两个；7人或以上，菜数至少比人数多3个；10人或以上菜数至少比人数多4个。（当然，如果菜里有火锅
酒店的标准4人,8人,10人,20人,30人,怎么给配菜 几个荤菜 凉菜 点心 酒水 饮料 及它 8冷盆 8热炒-10热炒 一汤 二点心。
8人一桌7个热菜凉菜即可。按照N-1点餐模式，即8位进餐客人只能点7个人的菜，不够再加。“N-1点餐”模式多年前就已出现，但没有广泛普及。这是针对多人就餐提倡的一种节约模式，“N”代表就餐人数，“-1”是指按人
这种情况可以点8至13个菜。8个人点菜吃饭，一般情况下，可以选择8-10道菜，以确保每个人都能吃到多种不同的菜肴。还可以点13个菜左右，包括2个冷菜、8个热菜、1个汤、1个甜品和一个水果拼盘，因为8个人吃饭，太多会
一般来讲，8-10个热菜，4-6个冷盘，热菜要有荤有素有汤有煲（或者羹），有肉有鱼（或虾）就行了，素材要点能解腻的，清爽的，冷盘随喜好了。
8个人几个冷菜几个热菜 冷菜：根据人数不同，可以是3种、4种、6种、8种、10种或者12种，一般情况下是双数，以拼盘形式上。热菜：一般是5道左右，其中包括一道海鲜、一道牛肉或羊肉、一道禽类、一道鱼、一道素菜。汤：根据客人的要求，荤素均可
8人一桌7个热菜凉菜即可。按照N-1点餐模式，即8位进餐客人只能点7个人的菜，不够再加。“N-1点餐”模式多年前就已出现，但没有广泛普及。这是针对多人就餐提倡的一种节约模式，“N”代表就餐人数，“-1”是指按
在上海请8位朋友吃饭一般点几个冷菜几个热菜 8冷盆 8热炒-10热炒 一汤 二点心。
一般6个冷盆+8道热菜足够了.
D、8—9人：4凉，8热，1个汤。E、10—12人：6凉，10热，1个汤。1、如果是朋友聚会，这个比较随性，可以让大家自己每人点一个菜。2、如果是商务目的，记得一定要有几道菜一定是要体现贵，贵，贵。客人如果是外地
建议十二到十六个菜，主食另点。如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请
8个人7个冷菜热菜就行了。引导顾客理性消费，倡导节俭，餐馆先从自身做起。以前6人就餐，习惯点6菜1汤，一般都不能吃完。现在我们倡议酒店推出N-1点菜模式，6人只点5个菜，实现光盘。8个人点7个菜即可。现在的人并不缺
8人一桌几个热菜凉菜 一般来说标准宴会的菜单菜的数量是一致的，冷、热菜加上点心、水果，一共8-9道菜，人数多的话可能会加到10-12道。冷菜：根据人数不同，可以是3种、4种、6种、8种、10种或者12种，一般情况下是双数，以拼盘形式上。
½：一般来说，凉菜的比例是赴宴人数的一半，比如有10个人参加饭局，凉菜就点5个；1：一般来说，有几个人参加饭局就点几个热菜，比如有10个人参加饭局，就点10个热菜；46：一般来说，宴席40%为素菜，60%为荤菜，
对于10人的餐桌，一般来说，点12个菜或14个菜比较合适。在荤素的搭配上，可以尝试6凉6热或者4荤6素。冷菜的数量可以根据具体情况来定，如果都是南方人可以点3热1凉，如果都是北方人可以点2凉2热。总的来说，点菜时要
可以点16道或18道。在商务礼仪中，点菜数＝每桌人数×1.2或1.5，12人×1.2=14.4，12人×1.5=18，根据中国人的吉利数字，16道或18道比较符合。建议6个凉菜，8个热菜，一个汤，主食随意。凉菜多点儿适合聚会，上
中餐宴会点菜时凉菜人数应为多少? 7、再然后，是分一下家庭用餐、商务用餐、朋友聚会。家庭用餐一般要选实惠的菜，商务用餐要选客户喜欢的菜，朋友用餐点大家都喜欢的菜。8、最后，是点菜时，一般不要先点主食，（当然也可以先请示主人或上级），因为先点主
第一：要考虑用餐人数。如果是普通型用餐，像家庭聚会或者朋友聚会之类的，在饭店菜量比较足的情况下，一般十人点十个菜就够吃。如果是接待类用餐，就要多点几个，十二或者十四个都可以。第二：咱们按十个菜来点的话，要
2人:推荐套餐.理由:经济实惠,搭配合理 4人:三菜一汤.(二荤一素一汤)6人:五到六菜一汤.(二荤\二素\一汤\或加一道随菜(就是下饭菜))8人:七到八菜一汤.(一凉菜\三荤\二素\鱼\汤\或加一道面点)10人:
7-8人：四荤三素一汤 或 五荤三素两汤；9-10人：七荤三素两汤；超过10人：直接提前找餐厅的点菜员给你点。汤：1-6个人，可以点一个汤。6个人以上，可以点两个汤。以上根据点菜的区域做适当调整，中部或者两河流域
8到10个人,怎么点菜? 1、要考虑用餐人数。如果是普通型用餐，像家庭聚会或者朋友聚会之类的，在饭店菜量比较足的情况下，一般十人点十个菜就够吃。如果是接待类用餐，就要多点几个，十二或者十四个都可以。
2、点餐时要注意颜色搭配。人都是“好色”的，菜品五颜六色，让人增加食欲。
3、要考虑请客的实际情况，注意价格问题。
4、点的菜品中要含有优质蛋白质（肉、蛋、奶、豆、鱼），这样才能便于用餐者的消化吸收。
点菜原则
第一、先要清楚所在地有哪些档次的餐馆，高档中档低档都在哪里。
第二、先去餐馆摸一下比较特色的菜，口味和价位。
第三、先评估要请的人的身份和口味，选择合适餐馆，重要的客人一定要点包间。
第四、如果要谈比较敏感的话题，一定要点包间或距离客人生活圈比较远的餐馆。
8个人吃饭点8个菜合适。8个人在饭店吃饭的话，至少要点8个菜才够的，而且每一份菜的话菜量不能太少，如果菜量大的话点6个菜一个汤足矣，再点一些主食即可。要是菜量相对较小估计点12个菜就即可，如果菜的口味好还可以多点几个菜。正常情况下八个人吃饭点10—12个菜足矣。8个人点菜的技巧：1、关于点菜的数量可以采用n+2的点菜模式，n+2即在客人的数量基础上多加两道菜。八个人就点十道菜。2、如果饭桌上的朋友没有荤素的要求的话，建议荤素搭配着来，荤素比例为1：1。同等原材料的菜点一个即可。主食可以根据客人的地域来选择。3、如果客人中有女性朋友的话，建议可以在餐后加一道小甜点。有小朋友在场的话可以多点一份小甜品或者是点心类的食物，在饭前端上来便于安抚小朋友。
按就餐人数确定点菜数量。
A、1—2人：2—3道菜，1个汤。
B、3—4人：1凉，3热，1个汤。
C、5—7人：2—4凉，6—8热，1个汤。
D、8—9人：4凉，8热，1个汤。
E、10—12人：6凉，10热，1个汤。
当然这只是概数，只能做为一个参考数。4个凉菜，四个热菜，荤素各半。要面子的话，现在的季节可以6个凉菜。一般来说，凉菜对于喝白酒人来点的，不宜多，每三五人一个就行。十五人，三个或四个吧！其余当然都是热菜了！一般6个冷盆+8道热菜足够了.你好！
10个人聚餐6个冷菜，7个热菜1个汤，再加点点心应该是够的。
如果男士很能喝酒的话，这个标准是足够啦。
如果男士不是很能喝酒，我的建议是弄到18个菜（每个人差不多将近二个菜），比例是10个热菜，8个凉菜。我觉得最起码要一个人合二个菜。（我曾经做过酒店，酒店一般都是提供一个人二个菜的最低标准，套餐的菜单一般都是按照这个标准定，客户增加的话，可以另加）
男士喝啤酒，女士喝饮料比较合理，但是不排除女士也有喝啤酒的。
至于喝茶，建议喝普洱茶， 尤其是聚餐，因为普洱茶有降脂、降糖、消食、和胃、健脾等的功效， 如果吃的很多，很油腻，喝点儿普洱茶还是有好处的。
菊花茶也可以，女士估计是喜欢清淡的茶，菊花茶就是口味比较淡淡的。 菊花茶很适合夏季喝，可以起到清热去火，对口干、火旺很适合，尤其是夏季喝，非常适合。
谢谢~~